Ces pains m'ont demandé un certain temps à développer et les ingrédients sont de haute qualité.

Le breughel
À base de seigle et de lie de bière (provenant de la brasserie Breughel), inspiré par M. Baeckelmans, propriétaire de la célèbre brasserie à Saint-Germain de Kamouraska (Farine tamisée, farine de seigle, lie de bière, noix de Grenoble, sel de mer, levain).(425 gr).

Le cultivateur
Chères clientes et chers clients, pour une expérience gustative hors des sentiers battus, une confrérie de farines (Far. blan., far. d'avoine, far. de sarrasin vert et farine de seigle, sel de mer, levain).(650 gr).

Le Zorba
Voyez les ingrédients et vous comprendrez la raison d'une telle dénomination: (Far. tamisée, olives noires Grecques, tomates séchées, fromage fêta, sel de mer, levain,épices de provence) (325 gr).

LES VIENNOISERIES
Les croissants
croissants amandes
chocolatines
chocolatines aux framboises
clefs des champs
danoises aux fruits

LES DÉLICIEUX
La brioche boulangère
les muffins
la chouquette

LES HISTOIRES SALÉES
Les foccacias
Les pizzas
Les feuilletés
Les fougasses